Ingrédients pour 1 kougelhopf: 250ml de lait 500g farine 200g beurre salé 100g sucre 2 œufs 1c.c. sel 50g de raisins secs 25g de levure de boulanger fraîche 1c.s. de rhum Recette: Dans une casserole, faites tiédir le lait. Prélevez-en une tasse pour y délayer […]
Ingrédients (2 personnes) 100g de saumon frais 1 avocat bien mûr 1c.c. d’huile d’olive aromatisée au citron (la moitié pour assaisonner le saumon, et l’autre moitié pour l’avocat) 1 échalote 1 c.c. de rice krispies (plus croquant) ou de quinoa soufflé (moins croquant) 1c.c de jus […]
Rien de tel qu’un bon plat mijoté. A vos cocottes !
Ingrédients pour 4 personnes 1 fromage de chèvre nature (type petit Billy) 8 c.s. de bouillon de volaille (de préférence du vrai bouillon, sinon en cube) 1 betterave rouge 1 betterave jaune Quelques brins de ciboulette Sel et poivre Recette Commencez par peler les betteraves, […]
J’ai récemment fait la découverte d’un gamay auquel il est difficile de résister. La cuvé BOVIN de Hervé Villemade. A la vue de cette bouteille, notre regard est d’abord attiré par le format. C’est qu’avec Hervé Villemade, notre plaisir est prolongé. Et oui, il s’agit […]
Je vous parlais il y a quelques temps du sirop de dattes comme substitut du traditionnel choco. C’est une autre pâte à tartiner que je souhaite vous faire découvrir aujourd’hui. Avez-vous déjà testé le sirop de blé ? Un vrai régal sur une tartine ou une biscotte. Quand on commence, difficile de s’arrêter, surtout quand on est gourmand.
C’est de la noisette que ce sirop s’apparente le plus. Vous comprenez pourquoi quand on y goûte, on devient accro. Quant à sa texture, elle est légèrement granuleuse et plutô compacte.
Vous trouverez sans aucun problème cette pâte à tartiner dans les magasins BIO.
MONI, cantina gastronomica bruxelloise J’ai récemment fait escale dans une « cantina gastronomica ». Le début de l’aventure commence bien ! C’est une voix chaleureuse qui note ma réservation par téléphone. J’ai donc hâte de tester ce nouvel établissement italien qui a ouvert sa cuisine au début de l’été. […]
Cette petite boule en forme de poire est assez intrigante, je vous l’accorde. Qu’est-ce qui peut bien se cacher derrière cette peau orangée ? Un jour en me baladant dans une épicerie italienne, je me suis laissée tentée par ce fromage nommé SCAMORZA. Et je n’ai […]
Un repas léger après un weekend festif…
Ingrédients (4 personnes) 300 g de rôti de veau 1 boîte de thon au naturel (125g) 2 filets d’anchois 2c.s. de bouillon de légumes 3 c.s. de mayonnaise maison 1c.s. d’huile d’olive aromatisée au citron. 1 c.s. de câpres Quelques câpres pour la déco Sel […]
