Mois : novembre 2017

La gayette, une confiserie aux accents carolos

La gayette, une confiserie aux accents carolos

Un petit retour aux origines Dans le vocabulaire wallon, une gayette désigne un morceau de charbon que l’on utilise pour chauffer son habitation. Les temps ont changé, le charbon est démodé et l’époque de l’exploitation des mines hennuyères est désormais révolue. Cependant, la région en […]

Les farines de l’Escaille

Les farines de l’Escaille

Mangeons bien, achetons local Et si vous augmentiez votre consommation de produits locaux ? Par exemple, en utilisant des farines wallonnes pour la préparation de vos gâteaux et pâtisseries. Bien que nous ne consommions pas des quantités astronomiques de farine, avoir le réflexe d’employer des farines […]


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