Desserts

Le merveilleux au chocolat

Le merveilleux au chocolat

Ingrédients (8 personnes) 145g blanc d’œuf 5g poudre d’œuf 150g sucre glace 150g sucre cristallisé 250g de crème fraîche 1/2c.c. de bitartrate de potassium (en vente chez Alice délice ou équivalent) poudre de cacao amer (1 à 2 cuillère en fonction de l’intensité souhaitée) 100g […]

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake

Ingrédients (6 personnes) 175g de farine 175g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé) 175g de beurre 3 oeufs 1 c.c. d’extrait de vanille ou d’amande 2 c.c. de levure chimique 1 pot de confiture (abricots, fraises, prunes, etc.) sucre glace pour la déco Recette […]

Dessert tout chocolat

Dessert tout chocolat

Qui résistera à ce dessert ? Ingrédients mousse chocolat noir 1 expresso 200g chocolat noir 200 ml crème fraîche 2 blancs d’œuf 17g. sucre impalpable Ingrédients mousse chocolat noisettes 1 expresso 200g chocolat au lait & noisettes 200 ml crème fraîche 2 blancs d’œuf 17g. […]

Tartelette sablée au chocolat

Tartelette sablée au chocolat

Une recette à tomber pour un dessert qui fait toujours craquer! Ingrédients (8 personnes) Pâte sablée 250g de farine 125g de beurre salé 125g de sucre 1 œuf Ganache au chocolat 125ml de crème liquide 125ml de lait 250g de chocolat noir Recette Faites légèrement […]

C’est la chandeleur…Vive les crêpes!

C’est la chandeleur…Vive les crêpes!

Si faciles à préparer, et pourtant tellement bonnes! On adore les crêpes! Ingrédients (4 personnes) 4 œufs 0,5l de lait demi-écrémé 250g de farine 2 c.s. de sucre 50g de beurre 1 pincée de sel Recette Dans un saladier, venez y déposer la farine, le […]

Brownie saveurs chocolat-noix

Brownie saveurs chocolat-noix

      Voici une recette de brownie qui ne nécessite pas l’ajout de beurre. Et pourtant si moelleux! Ingrédients 70g  de chocolat 50g de noix 2 oeufs 60g de farine 150g de sucre Recette Commencez par faire fondre le chocolat tout doucement dans un […]

Un véritable Kougelhopf alsacien

Un véritable Kougelhopf alsacien

Ingrédients pour 1 kougelhopf: 250ml de lait 500g farine 200g beurre salé 100g sucre 2 œufs 1c.c. sel 50g de raisins secs 25g de levure de boulanger fraîche 1c.s. de rhum Recette: Dans une casserole, faites tiédir le lait. Prélevez-en une tasse pour y délayer […]

Mousse au chocolat sans beurre ni jaune d’oeuf

Mousse au chocolat sans beurre ni jaune d’oeuf

Voici la recette d’une mousse au chocolat si légère et pourtant tellement gourmande! Ingrédients pour 8 personnes 1 expresso 200g chocolat noir 200 ml crème fraîche 2 blancs d’œuf 17g. sucre impalpable Recette Versez l’expresso et le chocolat dans une casserole, et faites les fondre […]

Original shortbreads

Original shortbreads

Je suis sûre que vous allez craquer pour ce petit biscuit typiquement anglais. Se limiter à en croquer un ou deux n’est pas évident. Ils sont si bons ! Ingrédients pour 15 biscuits 200g de farine 65g de sucre glace 150g de beurre 1/2 c.c. de […]

Crumble aux pommes et aux prunes

Crumble aux pommes et aux prunes

Ingrédients (4 personnes) 150g de farine 150g de sucre 75g de beurre 1/2 c.c. de cannelle 300 g de fruits (150g de pommes et 150g de prunes) Recette Préparez la pâte en assemblant dans un bol l’ensemble des ingrédients (hormis les fruits). La pâte est […]



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