Plats

Croustillant aux légumes d’hiver

Croustillant aux légumes d’hiver

Ingrédients (4 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée 3 carottes 1 panais 1 betterave rouge 1 oignon 125g de fromage de chèvre (type chavroux) Huile d’olive Sel & poivre Recette Commencez par cuire la betterave à la vapeur (ou dans une casserole remplie d’eau) durant […]

Minestrone

Minestrone

Ingrédients 4 carottes ¼ de chou blanc 150g. de gros haricots blanc (séchés ou en bocal) 2 poireaux 1 jambonneau 100g. de pâte style farfalle parmesan Sel & poivre Recette Commencez par peler les légumes. Lavez-les puis découpez-les en tronçons d’environ 3 cm. Dans une […]

Un feuilleté aux tomates multicolores

Un feuilleté aux tomates multicolores

Ingrédients (2 personnes) 800g. de petites tomates (rouges, jaunes, oranges, vertes) 1 rouleau de pâte feuillétée 1 c.c. de sucre 1 c.s. d’huile d’olive Sel & poivre Recette  Une fois nettoyées, déposez les tomates dans un plat pouvant aller au four. Saupoudrez-les de sucre et de […]

Assiette aux légumes d’été

Assiette aux légumes d’été

Ingrédients (2 personnes) 1 aubergine 1 courgette 150g de tomates cerise 1 boule de mozzarella di buffala Parmesan râpé Basilic frais (quelques feuilles) Sel & poivre Huile d’olive Recette Pelez l’aubergine pour ensuite la couper en tranches d’environ 0,5 cm (dans le sens de la […]

Croustillant aux asperges

Croustillant aux asperges

Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 500g d’asperges blanches 500g d’asperges vertes 125 g de fromage de chèvre 50g de crème fraîche épaisse 3 oignons jeunes en branches Pesto vert (recette ici) Huile d’olive Sel & poivre Recette Une fois pelées à l’économe, cuisez les […]

Assiette colorée: asperges, burrata & pesto

Assiette colorée: asperges, burrata & pesto

Mettons de la couleur dans notre assiette… Ingrédients (2 personnes) 1 burrata (125g) 1 botte de basilic frais 50g de parmesan râpé 2 c.s. d’huile d’olive 1 c.s. de noisettes concassées 400g d’asperges vertes Sel & poivre Recette Pelez les asperges (ce n’est pas obligatoire […]

Bouillon aux wontons

Bouillon aux wontons

En avril, ne te découvre pas d’un fil! Voilà un dicton de circonstance. Alors pour se réchauffer, préparons-nous un bouillon aux wontons! Ingrédients Pour les wontons: 300g de haché porc & veau 75g de bambou 1 poireau très finement émincé 1c.c. d’huile de sésame 1 […]

Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

Ingrédients (2 personnes) 250g de filet de cabillaud 2 PDT à chair ferme 1 boîte de crème de coco (250ml) 2c.s. de pâte de curry vert 2 carottes 150g de mange-tout ou de petits pois Sel & poivre ​Préparation Faites cuire les PDT (avec leur […]

Salade hivernale

Salade hivernale

  Manger une salade bien garnie, ça fait aussi du bien! Ingrédients (2 personnes) 100g de mâche 2 c.s de pois chiches 50g de fromage de chèvre semi-affiné 8 abricots secs 150g de haché porc et veau 1 avocat bien mûr 100g de quinoa Sel […]

Spaghetti al ragù

Spaghetti al ragù

Ingrédients (2 personnes) 400g de bœuf type onglet ou bavette 2 boîtes de tomates en cubes (300g) 150g de haché porc et veau 1 gousse d’ail Sel et poivre 2 feuilles de laurier Beurre (ou huile d’olive) Recette Faites fondre le beurre dans la cocotte […]



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