Plats

Poulet rôti

Poulet rôti

Voici une recette bien belge, une recette de nos grand-mères, un classique que tout le monde apprécie! Ingrédients 1 poulet fermier d’1,5kg 1 citron bio 100g de beurre 1 c.c. de sel Poivre Recette Etape 1: Commencez par préchauffer votre four à 140°. Etape 2: […]

Camembert braisé au BBQ

Camembert braisé au BBQ

Qu’il serait dommage de n’utiliser le bbq uniquement pour la cuisson de vos viandes ou poissons. Un feu bien vif est certes essentiel à la cuisson optimale de la viande. Cela dit, un feu moins chaud est très intéressant pour la cuisson d’un camembert. Qui se laisserait […]

Burgers homemade

Burgers homemade

Des burgers homemade, bien meilleurs qu’au McDo! Je vous garantis qu’il est possible de confectionner soi-même ses propres burgers, de A à Z. Bon, je vous l’accorde, que ça devient du fastfood qui prend un peu de temps:)) Mais quelle différence! Y a pas photo. […]

Homard au BBQ

Homard au BBQ

Les fêtes de Noël et de Nouvel An approchent, et les étals de nos magasins commencent à se charger des aliments qui font partie de ces moments festifs. Pourquoi ne prépareriez-vous pas un homard mais d’une façon un peu plus exotique ? La recette que je […]

Tartare de thon

Tartare de thon

Ingrédients (2 personnes) 200g de thon 1 petite courgette 2 jeunes oignons (en branche) 2 c.s. de boulgour 60 g de chasse-pierre 1 poignée de pistaches 1 c.s  de persil Huile d’olive aromatisée au citron Sel & poivre Recette ETAPE 1 : Coupez la courgette en petits […]

Spaghetti pancetta & asperges vertes

Spaghetti pancetta & asperges vertes

Ingrédients (2 personnes) Houmous: 250g de spaghetti 150 de pancetta (ou du lard fumé coupé très fin) 250g d’asperges vertes 250g d’asperges blanches 3 c.s. de parmesan râpé 3 c.s. de crème fraîche légère 1 c.s. d’huile d’olive Sel & poivre Quelques feuilles de basilic frais […]

Arancini aux asperges blanches

Arancini aux asperges blanches

Ingrédients (4 personnes) 150 g de riz Arborio (riz pour risotto) 200 d’asperges blanches 1 cube de bouillon aux légumes 4 dl d’eau bouillante 4 c.s. de parmesan 10g. de beurre salé 4 c.s. d’huile d’olive Quelques branches de persil ½ verre de vin blanc sec […]

Houmous & Falafels

Houmous & Falafels

Ingrédients (2 personnes) Houmous: 100g de pois chiches secs ou 225g de pois chiches cuits et égouttés Le jus d’1/2 citron 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. de pâte d’amandes 1 c.s. de tamari (sauce soja) 1 gousse d’ail Falafels: 100g de pois chiches secs 1 […]

Pizza homemade

Pizza homemade

Ingrédients (2 personnes) 4 tranches de jambon cuit 1 boule de mozzarella di bufala (250 g) 300 g de tomates cerises 1 gousse d’ail 1 c.s. de sucre 250 g de farine 150 g d’eau tiède (30°) 20 g de levure fraiche huile d’olive quelques feuilles […]

Croustillant aux légumes d’hiver

Croustillant aux légumes d’hiver

Ingrédients (4 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée 3 carottes 1 panais 1 betterave rouge 1 oignon 125g de fromage de chèvre (type chavroux) Huile d’olive Sel & poivre Recette Commencez par cuire la betterave à la vapeur (ou dans une casserole remplie d’eau) durant […]



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