Vive les sardines!
Un plat qui vous rafraichira par une chaude journée d’été
Ingrédients
- 200g de filets de sardine
- 100g de feta
- 1 tranche de pain rassis (pour en faire des croûtons)
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de romarin
- 10 feuilles de basilic
- 5 feuilles de menthe
- huile d’olive
- 1 citron
- Sel & poivre
Recette
ÉTAPE 1
Disposez dans un plat à gratin une couche de filets de sardine (la peau des sardines vers le haut du plat). Déposez par-dessus des herbes finement ciselées.
ÉTAPE 2
Arrosez le tout d’huile d’olive (environ 1 c.s.). Assaisonnez ensuite la préparation avec l’ail émincé. Rajoutez par-dessus la feta et saupoudrez enfin avec les croûions de pain (que vous confectionnez à l’aide d’un mixeur).
ÉTAPE 3
Répétez cette opération une seconde fois (pour obtenir 2 couches).
ÉTAPE 4
Enfournez le plat 10 minutes dans un four préchauffé à 180° (le plat est prêt lorsque les croûtons de pain ont pris une teinte légèrement brune). A la sortie du four, il ne vous reste plus qu’à poivrer la préparation. Bon appétit !
