Mois : décembre 2016

Petits pois-carottes, saveurs d’enfance

Petits pois-carottes, saveurs d’enfance

Pour tous les amateurs de saveurs nostalgiques, je vous invite à tester cette recette de petits pois-carottes! Pari lancé, vous ne serez pas déçus! Ingrédients pour 4 personnes 200g de carottes 50g de petits pois congelés 1 échalote Un petit chèvre nature Huile d’olive, sel […]

Un repas de Noël sans fromage, c’est comme un Noël sans sapin !

Un repas de Noël sans fromage, c’est comme un Noël sans sapin !

Le plateau de fromages fait partie des incontournables de notre table de Noël. Mais lesquels choisir ? Il est vrai que le choix est vaste : les pâtes molles, les pâtes pressées cuites et non-cuites, les pâtes persillées, les fromages frais, les pâtes dures… On peut dès […]

Georges Doutrelepont, artisan chocolatier à Mons

Georges Doutrelepont, artisan chocolatier à Mons

Voici un billet qui comblera les amateurs de chocolat.

Pour changer du traditionnel Côte d’Or, je vous propose aujourd’hui de faire une halte dans la région montoise.

Découvrir des artisans chocolatiers, c’est aussi une manière de mettre en avant la richesse de son patrimoine. Alors pourquoi ne pas craquer pour les pralines de Gorges Doutrelepont, chocolatier à Nimy?

Georges met un point d’honneur à travailler avec passion pour privilégier le savoir-faire et la qualité au profit de la quantité. Sa production reste donc tout à fait artisanale malgré une notoriété grandissante.

Adresse:

Route d’Ath, 248 – 7020 Nimy

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Saint-Jacques aux saveurs japonaises

Saint-Jacques aux saveurs japonaises

Ingrédients pour 2 personnes 100g de miso foncé 150g de jus d’orange 200g de crème 30% 4 noix de Saint-Jacques (la partie blanche uniquement) 2 rondelles de radis noir (1mm d’épaisseur) Recette Commencez par confectionner la crème miso. Assemblez 50g de miso avec 50g de […]


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