Mois : octobre 2016

Du bon pain…

Du bon pain…

A l’origine, le pain était un aliment de base, un des piliers de notre alimentation. Aujourd’hui, il faut bien l’admettre, il est de plus en plus boudé par les consommateurs que nous sommes. De nombreux facteurs l’expliquent : la diversité des produits alimentaires, les allergies au […]

Le Chapitre

Le Chapitre

Et si pour l’apéro, vous vous laissiez tenter par une bonne bière de chez nous !  Lorsqu’on va au CHAPITRE, c’est pour se désaltérer oui, mais avec des bières issues de notre terroir belge. La spécialité de ce bar namurois, c’est de servir des bières […]

Umamido, Flagey & Place Sainte-Catherine

Umamido, Flagey & Place Sainte-Catherine

Envie d’un bouillon japonais ? Allez vous installer à l’une des tables d’Umamido ! Une cuisine japonaise rapide et qualitative.

La spécialité de l’établissement, ce sont les ramen. Il faut le reconnaitre, ce bouillon agrémenté de nouilles, de petits légumes asiatiques et de viande donne envie ! Et en plus, c’est bon, goûtu et ultra frais ! Outre les traditionnels ramen qui font la spécialité des lieux, vous pourrez également déguster de très bons gyozas.

Coordonnées

  • Chaussée de Vleurgat 1 – 1050 Ixelles – 02 640 40 57
  • Place Sainte-Catherine – 1000 Bruxelles –
  • Graaf van Egmontstraat 57 – 2000 Antwerpen – 03 2169177
  • Dageraadplaats 6 – 2018 Antwerpen – 03 2720752

Site internet

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Verrine de saumon au parfum d’Asie

Verrine de saumon au parfum d’Asie

Pour se motiver en ce premier jour de la semaine, pourquoi ne pas se préparer un petit remontant aux saveurs d’Asie! Ingrédients (4 personnes) 100g de saumon frais 6 fines tranches de gingembre confit 40g d’algues Nori 1 blanc d’œuf (30g) 100g de sauce soja […]

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons Un temps humide et automnal, voilà une météo idéale pour les champignons. Alors pourquoi ne pas cuisiner un bon risotto… Ingrédients pour 2 personnes 150 g de riz Arborio (riz pour risotto) 200 de champignons (chanterelles, pleurotes & champignons de Paris) 1 […]

Pour changer de votre pâte à tartiner traditionnelle…

Pour changer de votre pâte à tartiner traditionnelle…

Pour changer de votre pâte à tartiner traditionnelle…

Au petit déjeuner, certains ont tendance à mettre de la pâte à tartiner au chocolat sur leur tartine. D’autres préfèrent opter pour de la confiture. Même si ses deux produits se déclinent en plusieurs goûts, on a parfois envie de changer.

Avez-vous déjà goûté la pâte à tartiner aux dattes et noisettes ?

En plus d’être un produit alléchant, voilà une pâte à tartiner qui est bonne pour la santé. Riche en fibres et en antioxydants, cette pâte a beaucoup d’atouts.

Où s’en procurer ?

Vous trouverez sans aucun problème cette pâte à tartiner dans les magasins BIO.

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Salade revigorante

Salade revigorante

Voilà une idée de salade tonique ! Ingrédients (2 personnes) 3 petites betteraves 70 g de lentilles corail 90g de feta 4 figues fraiches 3c.s. d’huile d’olive 1c.s. d’huile aromatisée au citron 1c.s. de vinaigre balsamique Le jus d’1/2 citron vert Sel & poivre   Recette […]

Croustillant de légumes racines

Croustillant de légumes racines

C’est l’automne, vive les légumes racines ! Ingrédients (4 personnes) 4 carottes colorées (jaunes, rouges, oranges…) 2 panais 4 petits navets (toujours privilégier les petits formats) 2 échalotes Une gousse d’ail 4 c.s. d’huile d’olive 2 branches de thym, de romarin et de persil Sel & […]

Piccola’Store, Flagey

Piccola’Store, Flagey

Une cuisine italienne à Flagey

Vous sortez à Flagey ce soir ? Au vu du nombre impressionnant de restaurants implantés dans cette zone de Bruxelles, vous ne savez pas trop où aller manger un bout. Réservez une table chez Piccola’Store.

Lorsqu’on passe devant la vitrine de cet établissement, on se demande s’il s’agit d’un traiteur ou d’un resto. En réalité, Piccola’Store c’est à la fois un traiteur italien et un restaurant.

J’ai souvent voulu tester cet endroit qui est toujours bondé le soir. Et pour cause, le nombre de tables est assez limité. Inutile donc d’espérer une table si vous n’avez pas pris la peine de réserver.

La carte est alléchante et originale. Ici, on ne vous propose pas de pizza ni d’escalopes milanaises. La propriétaire mise plutôt sur une cuisine tout en fraîcheur. Outre le traditionnel carpaccio de bœuf ou la mozzarella di buffala, vous pouvez déguster un carpaccio de poulpe, une assiette de couteaux, des spaghetti alle vongole…

Ce qui m’impressionne dans ce resto, c’est de voir que, malgré un espace cuisine tout petit, le chef est capable de sortir des plats ultra-qualitatifs. On se croirait en Italie au 48 de la rue Lesbroussart!

Coordonnées

Rue Lesbroussart, 48 – 1050 Bruxelles – +32(0) 498 888786

Site internet
 

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Houmous revisité !

Houmous revisité !

Et si vous faisiez du houmous vous-même… Ingrédients (4 personnes) 200g de pois chiches (en boîte) 1 avocat bien mûr 1c.s. de tahini ½ citron vert 1 échalote 1 gousse d’ail 2c.s. d’huile d’olive 1c.c. de papikra Quelques graines de sésame 1c.c. de sel   […]


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