Recettes

Carpaccio de champignons et son croustillant

Carpaccio de champignons et son croustillant

Ingrédients (4 personnes) 4 fines tranches de lard fumé 4 cerneaux de noix 8 champignons de paris brun 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. d’huile de noix Sel & poivre Recette ETAPE 1 : Sous le grill de votre four, déposez les tranches de lard fumé (posées […]

Jus désaltérant

Jus désaltérant

Ingrédients (2 personnes) 1 melon 1 citron 4 carottes Recette ETAPE 1 : Commencez par peler le melon, le citron et éplucher les carottes. ETAPE 2 : Versez ensuite ces ingrédients dans le blender ou, encore mieux, dans la cuve du Jazz Max. Et c’est déjà fini ! […]

Tartare de thon

Tartare de thon

Ingrédients (2 personnes) 200g de thon 1 petite courgette 2 jeunes oignons (en branche) 2 c.s. de boulgour 60 g de chasse-pierre 1 poignée de pistaches 1 c.s  de persil Huile d’olive aromatisée au citron Sel & poivre Recette ETAPE 1 : Coupez la courgette en petits […]

Spaghetti pancetta & asperges vertes

Spaghetti pancetta & asperges vertes

Ingrédients (2 personnes) Houmous: 250g de spaghetti 150 de pancetta (ou du lard fumé coupé très fin) 250g d’asperges vertes 250g d’asperges blanches 3 c.s. de parmesan râpé 3 c.s. de crème fraîche légère 1 c.s. d’huile d’olive Sel & poivre Quelques feuilles de basilic frais […]

Arancini aux asperges blanches

Arancini aux asperges blanches

Ingrédients (4 personnes) 150 g de riz Arborio (riz pour risotto) 200 d’asperges blanches 1 cube de bouillon aux légumes 4 dl d’eau bouillante 4 c.s. de parmesan 10g. de beurre salé 4 c.s. d’huile d’olive Quelques branches de persil ½ verre de vin blanc sec […]

Houmous & Falafels

Houmous & Falafels

Ingrédients (2 personnes) Houmous: 100g de pois chiches secs ou 225g de pois chiches cuits et égouttés Le jus d’1/2 citron 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. de pâte d’amandes 1 c.s. de tamari (sauce soja) 1 gousse d’ail Falafels: 100g de pois chiches secs 1 […]

Pizza homemade

Pizza homemade

Ingrédients (2 personnes) 4 tranches de jambon cuit 1 boule de mozzarella di bufala (250 g) 300 g de tomates cerises 1 gousse d’ail 1 c.s. de sucre 250 g de farine 150 g d’eau tiède (30°) 20 g de levure fraiche huile d’olive quelques feuilles […]

Burrata et sa crémeuse d’avocat-pistaches

Burrata et sa crémeuse d’avocat-pistaches

Ingrédients (2 personnes) 1 avocat bien mûr ½ botte de cresson 50g de pistaches salées décortiquées 2 c.s. d’huile d’olive ½ citron 1 burrata Sel & poivre Recette ETAPE 1 : Un fois pelé, versez le jus de citron sur la chair d’avocat et déposez le tout […]

Un cocktail vitaminé

Un cocktail vitaminé

Ingrédients (2 personnes) 500g de carottes 1 orange 2 mandarines Recette ETAPE 1: Epluchez les carottes et coupez-en les extrêmités. Pelez les agrumes et débitez-les en quartiers.   ETAPE 2: Mettez tous ces ingrédients dans votre Jazz Max ou dans votre blender. Et voilà, le tour est […]

Carpaccio de chou-rave

Carpaccio de chou-rave

 Ingrédients (4 personnes) 1 chou-rave 1 pointe de piment 2 c.s. d’huile d’olive 2 c.s. d’huile d’olive aromatisée au citron 1 c.s. de jus de citron pressé minute 2 c.s. de noix finement concassées 2 c.s. de parmesan 300g de gros sel 1 c.s. de fleurs […]



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