Potage aux tomates
Pour profiter des dernières tomates de la saison…
Ingrédients (4 personnes)
- 1,5 kg de tomates bien mûres
- 1c.s. d’huile d’olive
- 3c.s. de crème légère
- Sel & poivre
Recette
- Rincez sous l’eau vos tomates. Coupez-les ensuite en quatre et placez-les dans un plat allant au four. Aspergez-les d’huile d’olive avant de les laisser cuire durant 30 min dans un four préchauffé à 200°.
- Après 30 minutes, sortez votre plat du four, mixez-le tomates. Afin d’obtenir une soupe sans pépin et sans résidu de peau, passez le potage au chinois.
- Il ne vous reste plus qu’à transvaser la soupe dans une casserole pour la réchauffer à la température souhaitée. Salez et poivrez à votre goût et terminez en ajoutant la crème.
