Plats

Assiette aux légumes d’été

Assiette aux légumes d’été

Ingrédients (2 personnes) 1 aubergine 1 courgette 150g de tomates cerise 1 boule de mozzarella di buffala Parmesan râpé Basilic frais (quelques feuilles) Sel & poivre Huile d’olive Recette Pelez l’aubergine pour ensuite la couper en tranches d’environ 0,5 cm (dans le sens de la […]

Croustillant aux asperges

Croustillant aux asperges

Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 500g d’asperges blanches 500g d’asperges vertes 125 g de fromage de chèvre 50g de crème fraîche épaisse 3 oignons jeunes en branches Pesto vert (recette ici) Huile d’olive Sel & poivre Recette Une fois pelées à l’économe, cuisez les […]

Assiette colorée: asperges, burrata & pesto

Assiette colorée: asperges, burrata & pesto

Mettons de la couleur dans notre assiette… Ingrédients (2 personnes) 1 burrata (125g) 1 botte de basilic frais 50g de parmesan râpé 2 c.s. d’huile d’olive 1 c.s. de noisettes concassées 400g d’asperges vertes Sel & poivre Recette Pelez les asperges (ce n’est pas obligatoire […]

Bouillon aux wontons

Bouillon aux wontons

En avril, ne te découvre pas d’un fil! Voilà un dicton de circonstance. Alors pour se réchauffer, préparons-nous un bouillon aux wontons! Ingrédients Pour les wontons: 300g de haché porc & veau 75g de bambou 1 poireau très finement émincé 1c.c. d’huile de sésame 1 […]

Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud

Ingrédients (2 personnes) 250g de filet de cabillaud 2 PDT à chair ferme 1 boîte de crème de coco (250ml) 2c.s. de pâte de curry vert 2 carottes 150g de mange-tout ou de petits pois Sel & poivre ​Préparation Faites cuire les PDT (avec leur […]

Salade hivernale

Salade hivernale

  Manger une salade bien garnie, ça fait aussi du bien! Ingrédients (2 personnes) 100g de mâche 2 c.s de pois chiches 50g de fromage de chèvre semi-affiné 8 abricots secs 150g de haché porc et veau 1 avocat bien mûr 100g de quinoa Sel […]

Spaghetti al ragù

Spaghetti al ragù

Ingrédients (2 personnes) 400g de bœuf type onglet ou bavette 2 boîtes de tomates en cubes (300g) 150g de haché porc et veau 1 gousse d’ail Sel et poivre 2 feuilles de laurier Beurre (ou huile d’olive) Recette Faites fondre le beurre dans la cocotte […]

Filets de poulet à la truffe

Filets de poulet à la truffe

Ingrédients (2 personnes) 250g de filet de poitrine de poulet 1 poireau 3 PDT farineuses 1 noix de beurre 3 c.s. de lait demi-écrémé quelques copeaux de truffe noire 50 cl de crème fraîche légère (20%) 10 cl de saké Sel & poivre Recette Pelez […]

Des bols comme au Japon

Des bols comme au Japon

En ce jour de Saint-Valentin, pourquoi ne pas concocter un menu japonais. Voici comment épater votre conjoint par de petits plats faciles et pourtant si savoureux! SALADE JAPONAISE Ingrédients (2 personnes) 100g de daïkon 200g de chou chinois 100g de carotte 1c.s. de graines de […]

Des makis faits maison!

Des makis faits maison!

Ingrédients (2 personnes) Riz à sushi 300g de riz à sushi (riz japonais) 350 ml d’eau 60g de vinaigre de riz 25g de sucre ½ c.c. de sel Makis aux deux saumons 2 feuilles de nori 2 tranches de saumon fumé 100g de saumon cru […]



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