Selecto, Quartier Sainte-Catherine
Envie d’une cuisine fraîche, pleine de saveurs, créative et dans l’air du temps ? Si ces qualificatifs sont ceux que vous appréciez dans la cuisine, je vous invite à réserver une table au SELECTO, un établissement du quartier Sainte-Catherine. Vous ne serez pas déçu ! Au fil de mes expériences, j’ai appris que la valeur d’un restaurant se mesure après trois passages. Le SELECTO fait partie de ces établissements où vous sortez aussi emballés que vous n’y êtes entrés, avec l’envie d’y retourner au plus vite. Que ce soit au niveau de la cuisine, du service ou de l’accompagnement vin, tout est top !
Commençons par la cuisine
Le SELECTO propose une cuisine dite « Bistronomique ». Ce terme qui est la contraction des mots « Bistrot » et « Gastronomie » désigne une cuisine qui met l’accent sur la qualité des produits dans un esprit plutôt bistrot. Le résultat se déguste dans l’assiette. La cuisine du SELECTO est inventive et gourmande, dans un esprit de convivialité et de partage.
Dans sa carte qui change tous les quinze jours, le chef met en avant des produits nobles mais fait également découvrir des produits moins connus comme la joue, l’onglet, le maquereau, la sardine…Pour le plus grands plaisirs de nos papilles.
L’accord mets et vins
Une bonne cuisine c’est bien, un bon accord mets vins c’est encore mieux ! Vous pouvez sans aucun doute vous fier aux conseils de Jérôme, le sommelier. Passionné des vins « nature », Jérôme vous fera partager ses nouvelles découvertes. Ce qui est bien avec Jérôme, c’est qu’il vous fait d’abord goûter sa suggestion avant de remplir intégralement votre verre.
Un service soigné et sympathique
Au SELECTO, les serveurs sont sympas. Cette qualité devenant de plus en plus rare, je trouve important de la signaler.
Coordonnées
Rue de Flandre, 95-97 – 1000 Bruxelles
