Pickles de légumes
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 100g de sucre
- 200g de vinaigre de cidre
- 300g d’eau
Recettes
- Une fois lavés, coupez les radis en 2. Déposez-les dans le fond d’un bocal type weck (bocal à conserve).
- Rassemblez dans une casserole le sucre, le vinaigre et l’eau. Portez ce liquide à ébullition. Laissez frémir 1 minute avant de couper le feu.
- Laissez refroidir le liquide. Une fois à température ambiante, versez-le dans le bocal (sur les légumes). Assurez-vous de bien refermer le bocal avant de le placer au frigo.
- Laissez reposer le bocal durant deux jours minimum au frigo le temps que les légumes se transforment en pickles.
Ces légumes sont idéals à manger à l’apéro, surtout par un temps estival. Rafraîchissement garanti !
