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Bruschetta pesto & tomates confites

Bruschetta pesto & tomates confites

Ingrédients (2 personnes) Du pesto de basilic 200g de tomates cerises confites 4 tranches de pain au levain Quelques feuilles de basilic frais 2 c.s. d’huile d’olive Sel & poivre Recette Coupez des tranches de pain d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites-les ensuite griller sous le grill […]

Assiette colorée: asperges, burrata & pesto

Assiette colorée: asperges, burrata & pesto

Mettons de la couleur dans notre assiette… Ingrédients (2 personnes) 1 burrata (125g) 1 botte de basilic frais 50g de parmesan râpé 2 c.s. d’huile d’olive 1 c.s. de noisettes concassées 400g d’asperges vertes Sel & poivre Recette Pelez les asperges (ce n’est pas obligatoire […]

Pesto vert

Pesto vert

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 bouquet de basilic frais
  • 40g de parmesan
  • 3 c.c. d’huile d’olive
  • poivre

Recette

  • La première étape de cette recette consiste à hacher finement le basilic préalablement rincé sous l’eau et essoré.
  • Une fois le basilic haché, il ne vous reste plus qu’à y incorporer le parmesan et l’huile d’olive. Mélangez la préparation.
  • Rectifiez  ensuite l’assaisonnement avec un peu de poivre.  Et voià, c’est déjà terminé!
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Croustillant aux asperges

Croustillant aux asperges

Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 500g d’asperges blanches 500g d’asperges vertes 125 g de fromage de chèvre 50g de crème fraîche épaisse 3 oignons jeunes en branches Pesto vert (recette ici) Huile d’olive Sel & poivre Recette Une fois pelées à l’économe, cuisez les […]

Courgettes « spaghetti » en salade

Courgettes « spaghetti » en salade

Pour changer de l’habitude, voici une manière originale de préparer la courgette. Voici la recette de la courgette « spaghetti ». Ingrédients (4 personnes) 4 petites courgettes (15 cm) 200g de tomates confites 2 bulles de mozzarella di bufala 200g de jambon de parme coupé très finement 1/2 […]


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