Pickles de légumes

Pickles de légumes

Ingrédients

  • 1 botte de radis
  • 100g de sucre
  • 200g de vinaigre de cidre
  • 300g d’eau

Recettes

  • Une fois lavés, coupez les radis en 2. Déposez-les dans le fond d’un bocal type weck (bocal à conserve).
  • Rassemblez dans une casserole le sucre, le vinaigre et l’eau. Portez ce liquide à ébullition. Laissez frémir 1 minute avant de couper le feu.
  • Laissez refroidir le liquide. Une fois à température ambiante, versez-le dans le bocal (sur les légumes). Assurez-vous de bien refermer le bocal avant de le placer au frigo.
  • Laissez reposer le bocal durant deux jours minimum au frigo le temps que les légumes se transforment en pickles.

Ces légumes sont idéals à manger à l’apéro, surtout par un temps estival. Rafraîchissement garanti !

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