Croustillant aux asperges

Croustillant aux asperges

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 500g d’asperges blanches
  • 500g d’asperges vertes
  • 125 g de fromage de chèvre
  • 50g de crème fraîche épaisse
  • 3 oignons jeunes en branches
  • Pesto vert (recette ici)
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Recette

  • Une fois pelées à l’économe, cuisez les asperges à la vapeur durant environ 3 minutes. Elles doivent rester encore croquantes puisqu’elles finiront leur cuisson dans le four.
  • Étalez ensuite la pâte sur une plaque à tarte. Aérez-la en piquant les dents d’une fourchette en son centre. Recouvrez la pâte d’une couche de pesto et ensuite du mélange fromage de chèvre et crème épaisse. Déposez par-dessus les asperges en prenant soin d’alterner une asperge verte et une asperge blanche.
  • Enfin, assaisonnez la tartelette de sel, de poivre, d’oignons nouveaux (découpés en fines rondelles) et d’un filet d’huile d’olive.
  • La cuisson se fait au four durant 40 minutes à 180°.

 

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !

Suivez-nous et likez-nous
0


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Partagez mon blog :)