Les vendanges au Domaine de Mellemont

Les vendanges au Domaine de Mellemont

Ce weekend, c’était les vendanges au Domaine de Mellemont !

Mission réussie !

Les trois associés sont fiers du chemin parcouru depuis deux décennies. Car aujourd’hui, le Domaine de Mellemont c’est :

  • 4 hectares de vignes
  • 11 000 pieds plantés dans le village de Thorembais-les-béguines (Brabant Wallon)
  • 16 000 bouteilles produites annuellement (en moyenne)
  • 2 méthodes de vinification différentes : du vin tranquille & du vin effervescent
  • 1 AOC: le Domaine de Mellemont bénéficie de l’appellation « Côtes de Sambre et Meuse »

Quels sont les vins du domaine ?

 Du vin effervescent : Le Domaine de Mellemont vous propose trois types de méthodes champenoises différentes. Dans les trois cas, il s’agit d’un crément brut.

  • « les bulles pour elle » : 65 % Pinot Auxerrois – 35 % Muller Thurghau
  • « les bulles pour lui » : 65 % Pinot Auxerrois – 35 % Muller Thurghau
  • « les bulles de rosée » : 60 % Pinot Auxerrois – 30 % Muller Thurghau – 10 % Pinot Noir

Du vin tranquille 

  • « Le blanc » constitué des cépages Muller-Thurghau (55 %) et Pinot Auxerrois (45%)
  • « La cuvée du verger des moines » réalisée à partir de Sieger (65 %)  et d’Ortega (35 %). Mon péché mignon, je vous le recommande. C’est le parfait accord mets vins avec des asperges blanches.
  • « Le rosé des Béguines » élaboré à partir de Muller-Thurghau (45 %), de Pinot Auxerrois (45 %) et de Pinot Noir (de 10 %)
  • « Le Rouge », du 100% Pinot Noir

Où s’en procurer ?

Outre à la propriété, les vins du Domaine de Mellemont sont commercialisés dans les points de ventes suivants :

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