Houmous revisité !

Houmous revisité !

Et si vous faisiez du houmous vous-même…

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de pois chiches (en boîte)
  • 1 avocat bien mûr
  • 1c.s. de tahini
  • ½ citron vert
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 2c.s. d’huile d’olive
  • 1c.c. de papikra
  • Quelques graines de sésame
  • 1c.c. de sel

 

Recette

  • Rassemblez les pois chiches (avec leur jus), le tahini, le jus du citron vert, l’échalote, le sel et l’ail dans un bol. Mixez tous ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajoutez ensuite l’avocat que vous aurez préalablement pelé ainsi que l’huile d’olive et le papikra. Mixez une seconde fois. Le houmous est prêt lorsque vous obtenez une pâte bien lisse, totalement homogène.
  • Versez ensuite votre préparation dans un petit pot. Pour la petite touche décorative, ajoutez un peu de papikra ainsi que quelques graines de sésame.

Ce houmous est un régal pour l’apéro !

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