Original shortbreads

Original shortbreads

Je suis sûre que vous allez craquer pour ce petit biscuit typiquement anglais. Se limiter à en croquer un ou deux n’est pas évident. Ils sont si bons !

Ingrédients pour 15 biscuits

  • 200g de farine

  • 65g de sucre glace

  • 150g de beurre

  • 1/2 c.c. de sel


Recette

  • Versez tout d’abord le beurre et le sucre dans un récipient de cuisine et fouettez énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez ensuite la farine et le sel. Puis malaxer les ingrédients afin d’obtenir une pâte bien souple.
  • Etalez la pâte sur une épaisseur de 5mm. Formez ensuite les biscuits à base d’un emporte-pièce de la forme que vous souhaitez. Le shortbread est souvent façonné en triangle ou en rectangle. Mais libre à vous de le former dans le format qui vous plait. A l’aide d’une pique en bois, faites de petits trous dans les biscuits.
  • Laisser ensuite reposer les biscuits une heure Durant.
  • Pour cette dernière étape, enfournez les biscuits dans un four préchauffé à 180°. Après 15 minutes de cuisson (la pâte doit rester blanche), vos shortbreads sont prêts. Il ne reste plus qu’à attendre qu’ils refroidissent.

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